炒牛肉的做法（炒牛肉的做法怎样又烂又软好吃）
来源： 最后更新：22-07-27 03:05:03
导读：牛肉切丁，放入生抽、料酒、鸡蛋清、淀粉腌制；||山药切丁，姜蒜切末；||油温烧至6成热，放入牛肉炒至变色，盛出待用；||锅中留底油，放入姜蒜炒香，放入山药丁、蔬菜丁炒至断生，放入牛肉粒翻炒均匀，放入盐、鸡精炒匀即可。
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1、牛肉洗净切丁，放入生抽1勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺腌制20分钟。
2、山药去皮切丁，放入清水中浸泡，姜蒜切末。
3、油温烧至6成热，放入牛肉炒至变色，盛出待用。
4、锅中留底油，放入姜蒜炒香，放入山药丁、蔬菜丁炒至断生，放入牛肉粒翻炒均匀，放入盐半勺、鸡精半勺炒匀即可。
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