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什锦烩鱼肚 烩鱼肚的做法大全

来源: 最后更新:22-07-25 05:02:23

导读:什锦烩鱼肚 花胶,又称鱼肚,是一种由大型海鱼的鱼鳔所制炼而成的大块白 色胶状物体,为中国传统的名贵食品之一,属于海味的一种,是妇女、小孩滋补的好食材。

步骤1

准备食材:鱼肚200克、虾仁20克、青豆20克、胡萝卜20克、姜1块、蒜3瓣、料酒1茶匙、水发香菇20克、火腿20克、油适量、盐1茶匙。

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步骤2

鱼肚洗净切小块。

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步骤3

虾仁洗净切丁。

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步骤4

香菇切片。

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步骤5

火腿切片。

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步骤6

姜切片。

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步骤7

蒜切片。

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步骤8

胡萝卜切丁。

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步骤9

锅中烧热水倒入鱼肚、料酒焯水2分钟捞出备用。

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步骤10

锅中倒油,油热加入姜、蒜爆香。

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步骤11

然后加入香菇、鱼肚、火腿、胡萝卜、虾仁、青豆翻炒均匀加适量清水煮8分钟。

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步骤12

最后加入盐调味即可。

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标签: 什锦烩鱼肚的做法  什锦烩鱼肚  私房菜  

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