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潮汕肉饼 潮汕肉饼图片

来源: 最后更新:22-07-24 10:00:52

导读:猪肉是我们最常吃的一种肉类,里面含有丰富的蛋白质和脂肪酸,营养价值比较高,具有很好的补气血的功效

步骤1

食材:肉末500克,鸡蛋1个。调味料:盐3克,生粉20克,胡椒粉2克,冰水60克。

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步骤2

生粉倒入冰水中,搅拌均匀。

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步骤3

肉末中加入冰水,打入鸡蛋清,调入盐、胡椒粉,搅拌均匀。

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步骤4

搅拌至肉泥光滑细腻上劲。将肉泥放入保鲜膜中间,裹成圆柱形,两头拧紧。

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步骤5

放入蒸锅,大火蒸30分钟,取出,切片即可。

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