腊鸭腿焖春笋的做法 春笋炒腊鸭腿
来源： 最后更新：22-07-19 03:06:28
导读：腊鸭腿用温水泡微软，冲洗后剁小块，春笋切小块，大葱切片，姜切片，小葱叶切细断；||锅中水沸后，倒入春笋焯水，捞出沥干备用；||锅中油温6成热，加入鸭腿翻炒出油，捞出，锅热后倒入春笋、大葱姜翻炒均匀，再倒入鸭腿翻炒，加入清水没过食材，加盖焖煮20分钟，加入白胡椒，装盘后加入小葱叶。
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1、腊鸭腿用温水泡微软，去除表面杂质冲洗后剁小块，春笋去皮切滚刀小块，大葱切片，姜切片，小葱叶切细断；
2、锅中水沸后，倒入春笋焯水，去除草酸，捞出沥干水分备用；
3、锅中油温6成热，加入鸭腿翻炒出油，捞出，锅热后倒入春笋、大葱姜翻炒均匀，再倒入鸭腿翻炒，加入清水没过食材，加盖焖煮20分钟，调入白胡椒即可，装盘后加入小葱叶点缀。
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