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山药蒸出来发黑能吃吗(山药蒸完发黑能吃吗)

来源: 最后更新:22-07-18 04:24:33

导读:山药蒸出来发黑可以吃。1、山药蒸熟后会发黑,是因为山药中含有酶,当山药削皮后暴露在空气中,酶就会与空气中的氧发生反应,就会变黑,这是正常现象,如果想要避免这种情况,可以将山药带皮洗净后一起蒸,蒸出来的山药就不会变黑。2、

山药蒸出来发黑可以吃。

1、山药蒸熟后会发黑,是因为山药中含有酶,当山药削皮后暴露在空气中,酶就会与空气中的氧发生反应,就会变黑,这是正常现象,如果想要避免这种情况,可以将山药带皮洗净后一起蒸,蒸出来的山药就不会变黑。

2、但如果山药去皮后,发现山药肉上有发黑的情况,这样的山药就不要吃了,已经发生了霉变,吃了之后会对人体差生一定的而危害。

标签: 山药  能吃  

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