小炒蛤蜊肉的做法（如何炒蛤蜊肉）
来源： 最后更新：22-07-17 03:10:01
导读：1. 洋葱切小块，青椒切小块、红椒切小块，姜1块切末，蒜3瓣切末，干辣椒剪成段；2. 锅中放水烧开，放入蛤蜊肉、料酒，焯水后捞出待用；3、锅中放油，油温烧至7成热，放入豆瓣酱、姜蒜末、干辣椒段炒出红油，放入青红椒、洋葱块翻炒，加入蛤蜊肉继续翻炒，放入料酒、生抽，盐、鸡精，翻炒均匀后即可出锅。
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食材：蛤蜊肉300克、洋葱半个、青椒1个、红椒半个、姜1块、蒜3瓣、干辣椒3个
1. 洋葱切小块，青椒切小块、红椒切小块，姜1块切末，蒜3瓣切末，干辣椒3个剪成段；
2. 锅中放入适量水烧开，放入蛤蜊肉、料酒1勺焯水1分钟后捞出待用；
3. 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入豆瓣酱1勺、姜蒜末、干辣椒段炒出红油，放入青红椒、洋葱块翻炒均匀，加入蛤蜊肉继续翻炒，放入料酒半勺、生抽半勺，盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀后即可出锅。
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