请选择时期:
怀孕准备 怀孕 分娩 宝宝0-1岁 宝宝1-3岁 宝宝3-6岁

卤水鹅掌怎么卤(卤水鹅掌怎么做)

来源: 最后更新:22-07-17 05:02:19

导读:鹅掌洗净剪掉指甲,刮除污垢。||鹅掌冷水入锅,加姜片和料酒开始煮。||煮约10分钟,将鹅掌的血污除去,捞起。||鹅掌过冷,冲洗干净,控干水分。||将卤水倒进锅里大火烧至近煮开时,转小火煮至微沸。||将鹅掌放卤水中,加玫瑰露酒煮5分钟关火。||关火后让鹅掌在卤水中浸泡6小时以上。

  鹅掌洗净剪掉指甲,刮除污垢,鹅掌冷水入锅,加姜片和料酒开始煮,煮约10分钟,将鹅掌的血污除去,捞起,鹅掌过冷,冲洗干净,控干水分,将卤水倒进锅里大火烧至近煮开时,转小火煮至微沸,将鹅掌放卤水中,加玫瑰露酒煮5分钟关火,关火后让鹅掌在卤水中浸泡6小时以上。

卤水鹅掌怎么卤 卤水鹅掌的做法

  卤水鹅掌怎么卤

  主料:

  鹅掌6只,潮式卤水4000ml;

  辅料:

  油,盐,姜5g,料酒15g,玫瑰露酒30g,红椒少许;

  卤水鹅掌的做法:

  1.将鹅掌清洗干净,剪掉指甲,用小刀刮除鹅掌上的污垢;

  2.锅里加适量清水,鹅掌冷水入锅,加入姜片和料酒,开始煮;

  3.煮约10分钟,千万不要煮开了,将鹅掌的血污除去,然后捞起鹅掌;

  4.鹅掌过冷,冲洗干净,然后控干水分;

  5.将卤水倒进锅里大火烧至近煮开时,转小火,继续煮至微沸;

  6.将鹅掌放入卤水中,加入玫瑰露酒煮5分钟,即可关火;

  7.关火后让鹅掌在卤水中浸泡6小时以上。

  小贴士:

  煮鹅掌的时候,千万不要煮沸了,将血污除去之后,捞出;

  鹅掌煮好之后,不要马上捞出,让鹅掌在卤水中浸泡6个小时的时间,鹅掌会更加入味。

标签: 卤水鹅掌怎么卤  卤水鹅掌的做法  卤水鹅掌  

免责声明:本文系转载,版权归原作者所有;旨在传递信息,其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/baike/meishi/403582.html

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 联系邮箱:kefu#bbbaike.com (请把#替换成@)

关于我们 | 广告服务 | 网站合作 | 免责声明 | 联系我们| 网站地图

© 2022-2024 宝宝百科网 all rights reserved. 沪ICP备2023005727号-4