川味黄豆芽怎么炒（黄豆芽 炒）
来源： 最后更新：22-07-12 12:04:05
导读：1、小葱切段，干辣椒切开。2、炒锅烧热，放入黄豆芽，放少许白醋，翻炒后捞出。3、锅中加入少量油，倒入干辣椒、花椒粒，煸炒出香味，倒入黄豆芽翻炒。放入适量老抽、生抽调味，再放入白醋炒匀。4、放入葱段，加食盐、鸡精炒匀后即可。
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步骤1
主料：黄豆芽200克、葱段100克。辅料：干辣椒10克、生抽1勺、老抽1勺、白醋2勺、花椒3克、食盐1勺、鸡精1勺、食用油适量。
步骤2
先将小葱切成段，干辣椒从中间切开。
步骤3
炒锅烧热，然后把黄豆芽直接放入锅中翻炒一下，中途放少许白醋，翻炒后捞出备用。
步骤4
锅中加入少量食用油，倒入干辣椒、花椒粒，煸炒出香味，然后倒入黄豆芽，翻炒。
步骤5
放入适量老抽上色，放入生抽调味，再放入白醋1勺增香。
步骤6
然后放入葱段，加1勺食盐、1勺鸡精，翻炒均匀后即可出锅。
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