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小鲍鱼烧排骨的做法 鲍鱼烧排骨怎么做

来源: 最后更新:22-07-08 03:04:28

导读:将五花肉用排骨代替,小鲍鱼表面切虚字花刀(像切鱿鱼花一样),炒香后完全去除了腥味,增加香味,通过烹饪,两样食材都变的非常软糯,最后,真的就成了一道浓香四溢,无比美味的小鲍鱼烧排骨。

步骤1

准备食材:鲍鱼200克、排骨100克、油适量、小葱1根、蒜3瓣、姜1块、料酒1茶匙、八角5克、老抽1茶匙、白糖1茶匙、桂皮5克、大葱1根段、盐1茶匙。

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步骤2

鲍鱼去壳洗净切花刀。

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步骤3

排骨洗净。

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步骤4

蒜切片。

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步骤5

姜切丝。

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步骤6

小葱切葱花。

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步骤7

大葱切段。

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步骤8

锅内加冷水,加入排骨煮开撇去浮沫。

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步骤9

起锅倒油,油热加入姜丝、蒜、葱段爆香,接着加入排骨翻炒3分钟。

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步骤10

接下来加入鲍鱼、料酒、八角、老抽、白糖、桂皮和适量清水小火烧30分钟。

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步骤11

之后夹出香料,加入盐调味。

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步骤12

最后撒上葱花即可。

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标签: 小鲍鱼烧排骨的做法  小鲍鱼烧排骨  热菜  

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