来源: 最后更新:22-07-05 08:02:24
1、醋的保质期一般是在1-3年左右,饮食中所用的醋按照这个保质期来使用即可。但是,醋会随着季节的变化而出现外观上的表现,如夏季温度较高,醋的表现会长醭,需要过滤加热之后才能食用,如果醋已经浑浊,则不能食用。
2、醋(Vinegar)是中国各大菜系中传统的调味品。据现有文字记载,中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋,东方醋起源于中国,据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。醋中国古称酢醯苦酒等。酉是酒字最早的甲骨文。同时把醋称之为苦酒,也同样说明醋是起源于酒的。
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