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挂霜的做法（制作挂霜时的注意事项）

来源： 最后更新：22-07-04 12:21:52

1、挂霜的方法有两种：一种是将炸好的主要配料放在盘子上。然后在上面撒上白糖，这称为糖霜。

2、第二种方法是将煮沸的糖浆挂在油炸的主要原料上，将糖倒入锅中，冷却后，搅拌均匀，取出，结霜在外面凝结。这种方法是在主要成分上粘一层糖浆，因此也称为冰霜。

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