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童子尿煮鸡蛋 童子尿煮鸡蛋是哪里的风俗

来源： 最后更新：22-06-28 08:00:17

1、童子尿煮鸡蛋，是由鸡蛋、尿液等制成的食品。主要流行浙江金华的东阳等地区。属于浙江东阳市非物质文化遗产。

2、做法：一般都是好多户人家一起煮的，大家都在自己家的鸡蛋上用碳做上记号，再用大锅煮两天一夜，而且鸡蛋还不能煮破，刚煮好的蛋还是不好吃的，最好等放冷了第2天放到火里烤热再吃，那是最香的，外焦里嫩，说起来很奇怪，蛋都没有煮破，可是蛋却很咸，连蛋黄都很咸了。

3、做法是先煮一段时间。然后敲破一点，继续煮，入味。

标签: 童子  鸡蛋  

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