来源: 最后更新:22-06-28 08:02:15
1、不同数字对应不同熟度。其实,在国外,牛排熟度不以数字来分,数字是牛排进入中国后约定俗成的产物。主要分为六个等级:
2、近生牛排/一分熟牛排(Blue&rare;):这两种牛排只用短时间煎制牛排表面,而内部基本上还是生肉,截面约有75%的面积为粉色或红色。内层肉摸起来甚至还有点凉。
3、三分熟牛排(mediumrare):煎制时间稍长,大部分肉能够接受到热量并渗透至肉的内层,但还未产生大变化,截面大约还有50%为粉色。
4、五分熟牛排(medium):仅有少量内部肉含有血丝,截面大约有25%的面积为粉色。区域中生熟掺杂,生熟的口感差异变小。
5、七分熟牛排(mediumwell):牛排整体已变为成熟之后的褐色。切开后截面只略微有点粉色,口感与熟肉无异。
6、全熟牛排(welldone):完全熟了,肉体不再有粉色,口感厚重,咀嚼感明显。
标签: 牛排
三十而已海王扮演者是谁(三十而已里的海王是什么意思)1、三十而已海王由马志威饰演。马志威,于1985年8月31日出生于中国
2024潍坊新青年音乐节歌单 山东新青年音乐节 “大公司楼盘烂尾5年”!陕西一开发商未批先建,13次专题会督促未果!回应→ 怎样做到节能减排(如何节能减排?依据是什么?) “快讯!外媒:欧尔班抵达基辅,系其自俄乌冲突爆发以来首次访乌