来源: 最后更新:22-06-27 10:01:59
步骤1
食材:五花肉500克,黄瓜100克,小葱1根,姜4克,大葱10克,蒜2瓣。调味料:料酒3克,盐1克,酱油2克,醋1克,辣椒油10克,白糖2克,鸡精2克,花椒粉1克,白芝麻3克。
步骤2
黄瓜切细丝,铺入盘中。
步骤3
蒜切末。
步骤4
小葱切葱花。
步骤5
1克姜切末。
步骤6
3克姜切片。
步骤7
大葱切段。
步骤8
碗中放入姜末、蒜末,少许温水,拌匀,浸泡10分钟,再调入盐、酱油、醋、白糖、鸡精、花椒粉,拌匀。
步骤9
锅中放入五花肉、大葱、姜片、料酒,倒入清水没过食材,大火煮30分钟,捞出,冷却,切薄片,铺入黄瓜盘中。
步骤10
盘中淋入料汁,再加入辣椒油、白芝麻、葱花即可。
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