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苏州观前街美食攻略（苏州观前街小吃攻略）

来源： 最后更新：22-06-26 05:12:23

　　观前小吃

　　

　　陆稿荐的酱鸭、酱肉、酱蹄筋；生春阳的火腿；

　　采芝斋的粽子糖、苏式瓜子；

　　稻香村的麻酥糖、果酥、苏式月饼、滋养饼干；

　　叶受和的宁式糕点、婴儿奶糕；黄天源的猪油糕、黄松糕；

　　文魁斋的止咳梨膏；观振兴的油氽紧酵馒头；

　　松鹤楼的卤鸭面、阳春面；绿杨的鸡汤馄饨、紧酵馒头；

　　广南居的广式宵夜；

　　广州食品公司的冷饮、广式月饼、西式奶油裱花蛋糕、面包等等。

　　观前周边百年老字号

　　得月楼

　　蜚声海内外的苏州“得月楼”创建于明嘉靖年间，距今已有400多年历史。2009年12月，得月楼从12家江苏名店中胜出，将作为江苏菜的唯一代表，同北京全聚德、天津狗不理、杭州知味观等组成中国“八大菜系”，与来自世界各地的美食一起，亮相上海世博园。

　　

　　特色菜：松鼠桂鱼、得月童鸡、西施玩月、蜜汁火方、虫草浦里鸭、碧螺虾仁、枣泥拉糕、苏式船点等。

　　松鹤楼

　　松鹤楼是苏州苏帮菜馆中声誉最高的老字号，创办于乾隆二年1737年。其初为面馆，卤鸭面及壮鸡面素有盛名。中国四大名店之一(北京全聚德，扬州富春花园，苏州松鹤楼，杭州楼外楼)。苏州的“天下第一食府”之称也源自松鹤楼。清末时经营苏帮菜，请得名厨高手，讲究选料用料、刀工火候，发挥炖、焖、焐、煨特色，使每道菜肴色、香、味、形俱佳。

　　

　　特色菜：其松鼠鳜鱼、清溜大玉虾仁、原汁鱼翅、荷叶粉蒸肉、雪花蟹斗、青鱼甩水等。

　　黄天源

　　苏州玄妙观隔壁的黄天源，是家响当当的糕团老字号了。苏州人大都爱吃甜糯之食，糕团食品自古也是苏州人时令饮食的一种习俗。黄天源除了各式糕团享有盛誉外，炒肉、虾仁各种面条，原汤原味，亦颇具特色，顾客百吃不厌。若按季节，一年四季都有适时花色品种推出，如正月初一供应糖年糕、猪油年糕、糕汤圆子，正月十五供应糖汤圆子，二月初二供应油煎年糕，三月清明节供应青团子，四月十四供应神仙糕，五月初五供应各色粽子，六月供应绿豆糕、薄荷糕、米枫糕，七月十五供应豇豆糕，八月十五供应糖芋艿、糖油山芋、悟熟藕，九月初九供应重阳糕，十月供应南瓜团子，十一月冬至节供应冬至团子，十二月供应各式年糕。

　　

　　特色菜：糕团、薄荷糕、玫瑰松糕、猪油年糕、各式糕团、青团子、蟹粉小笼、酒酿饼、糖年糕等。

　　陆稿荐

　　从观东的醋坊桥走入观前，首先看到的第一家门面就是苏州百年老店“陆稿荐”。陆稿荐的招牌菜有“五香酱肉”、“秘制酱鸭”。苏州一年一度的传统时令产品“酱汁肉”，也是陆稿荐的名产。据成稿于1934年的《醇华馆饮食脞志》载：“苏州从前有陆蹄、赵鸭、方羊肉之称。陆蹄谓陆稿荐之酱蹄。熟肉店以陆稿荐、三珍斋两家最为驰名。其出品以酱鸭、莲蓬蹄为上，酱蹄筋、酱肉次之。熟肉之最佳者，莫如观东之者陆稿荐。”

　　

　　推荐菜：酱汁肉、酱鸭、叉烧、酱排骨等。

标签: 苏州  年糕  团子  酱肉  全聚德  

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