来源: 最后更新:22-04-21 04:23:22
1、主料:青鱼5000克。
2、调料:食盐60克、酱油200克、醋15克、姜50克、八角15克、香油50克、小葱50克、白砂糖50克。
3、将鱼去鳞、头、尾和内脏,剖开两半,去掉中刺骨洗净,用坡刀片成1 厘米厚的鱼块,用精盐和硝水50毫升腌1 小时左右,取出摊在洁布上晾干。
4、先在铁箅子上涂上香油,将鱼整齐地摆在上面。
5、大锅内放入燃烧的芝麻秸或高梁秸的余火灰,上面均匀地撒上一层木屑(杉木最好),用两根细铁棍架在大锅上,把摆好鱼的铁箅子放在铁棍上,盖上熏蓬,烟熏5 分钟。
6、然后拿下熏蓬,将鱼翻身,按上述方法再熏3 分钟,鱼块即熏好。
7、大锅内放入熏好的鱼块,加葱结、姜块(拍松)、八角、白糖、酱油、醋50 克,加水淹没,用中火烧开后,转小火焖约30 分钟出锅。
8、上桌时,改刀切成小块,码在盘中,淋上香油即可。
标签:
英国巨变!大选惨败,苏纳克将辞职,上台不到2年!新首相工人家庭出身,曾是大律师,也是阿森纳铁杆球迷
两华人在菲律宾遭绑架遇害案:已锁定涉案人身份,其中一人不在菲境内
美国总统首辩后的担忧:特朗普若重返,全球气候治理或将遇颠覆性挑战
8年6任,最短的仅干了40多天,英国又双叕要换首相了
苏纳克落荒而逃,英国新首相斯塔默或对华全面接触
2024首条环线轨行区及首批车站实现三权移交
2024梅龙高铁最新消息+什么时候通车(梅龙高铁通车2023)
大侠霍元甲主题曲(大侠霍元甲主题曲词曲作者)
梦幻好听星空的名字(梦幻好听星空的名字可爱)
美民主党金主:拜登没那么多时间做决定,是否退选5天内见分晓
滴滴出行深夜致歉:努力整改,不让司机师傅们受委屈滴滴出行深夜致歉:努力整改,不让司机师傅们受委屈,司乘,专车,邢师
好看的日韩爱情电影 好看的电影韩国 好看的电影韩国丧尸 金城武姓什么 金城武姓啥 以色列宣布没收约12平方公里巴勒斯坦土地 系30余年来最大规模