来源: 最后更新:22-06-26 12:05:03
螃蟹洗净,用刷子洗出泥沙,生姜洗净切片,姜切成姜末,蒸锅加清水,将螃蟹腹部朝上放进去,背部垫上姜片,蒸螃蟹,大火烧开水后,转中火蒸20分钟,出锅即可,取一个碗,倒入陈醋、姜末和少许香油,调成姜醋汁,当做蘸料。
螃蟹怎么蒸
用料
螃蟹4只,生姜1块,醋2勺,香油几滴;
清蒸螃蟹的做法:
1.螃蟹清洗干净,最要用刷子刷洗,能洗出看不见的泥沙。
2.生姜洗净然后切成片,姜切成姜末。
3.蒸锅里面加入清水,然后将螃蟹腹部朝上,放进去,螃蟹背部垫上姜片。
4.开始蒸螃蟹,大火烧开水后,转中火蒸20分钟,出锅即可。
5.取一个碗,倒入陈醋、姜末和少许香油,调成姜醋汁,当做蘸料。
小贴士
1、吃螃蟹最好吃活的,腥味没有那么重,如果买多了吃不完,可以将活螃蟹放到盆子里,上面盖上湿毛巾,放入冰箱冷藏室。
2、蟹黄买雌蟹,雌蟹个头大,钳子肉多。
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