来源: 最后更新:22-06-24 08:02:24
步骤1
准备食材:草鱼400克、杭椒100克、姜1块、大蒜3瓣、小葱2根、鸡精1勺、料酒1勺、盐半勺、生抽5克。
步骤2
草鱼洗净剁成小块。
步骤3
放入盐1勺、生抽5克、料酒1勺、蚝油5克拌匀,腌制10分钟。
步骤4
杭椒洗净切丝。
步骤5
姜切丝。
步骤6
蒜切片。
步骤7
小葱切段。
步骤8
锅中加入适量油,油温烧至6成热,放入鱼块小火慢煎,期间不停晃动锅。
步骤9
煎至表面金黄色,捞出备用。
步骤10
锅中加入适量油,油温烧至6成热,放入姜蒜炒香。
步骤11
放入青椒,炒熟后倒入鱼块翻炒1分钟。
步骤12
放入芝麻油2克、盐半勺、鸡精1勺、葱段翻炒均匀,即可出锅。
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