来源: 最后更新:22-06-24 05:01:13
菠菜洗净,摘好切长段,鸡蛋磕入碗中,加盐打散,锅中加清水烧开,把菠菜放进去焯水30秒,捞出,锅中再次放入清水,开大火烧开,放入菠菜段,煮沸后换小火,缓缓倒入蛋液,放入适量盐、香油拌匀后即可。
菠菜鸡蛋汤怎么做
食材:
菠菜200克,鸡蛋2个,盐,香油
菠菜鸡蛋汤的做法:
1.菠菜清洗干净,然后摘好切长段。
2.鸡蛋磕入碗中,加入盐半勺打散。
3.锅中加入清水烧开,把菠菜放进去焯水30秒,捞出。
4.锅中再次放入清水,开大火烧开,然后放入菠菜段,煮沸后换小火,缓缓倒入蛋液。
5.放入适量盐、香油拌匀后即可。
小贴士:
因为菠菜里面含有大量的草酸,所以一定要焯水后再做。
鸡蛋倒入锅中的时候,一定要慢,一边倒一边用筷子搅拌。
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