来源: 最后更新:22-06-22 12:07:25
步骤1
准备食材:鸡胸肉300g,生抽1汤匙,老抽1汤匙,蚝油1汤匙,料酒1汤匙,蒜15克,黑胡椒碎1茶匙,盐1茶匙,淀粉适量,油适量。
步骤2
蒜切末。
步骤3
用刀背将鸡胸肉拍松拍散,方便入味。
步骤4
鸡胸肉加入生抽、老抽、盐、黑胡椒碎、蚝油、姜末、料酒、抓匀,腌制10分钟。
步骤5
再给鸡肉裹一层淀粉,并抖掉多余的淀粉。
步骤6
锅中倒油,大火烧热,放入鸡肉,煎至鸡肉两面变色,外壳变脆,再翻炸3分钟。
步骤7
即可盛出。
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