当前位置：首页 > 百科 > 美食百科

老面椰蓉花朵面包的做法（椰蓉面包咋做）

来源： 最后更新：22-06-18 09:02:17

1、食材：高筋面粉260g，牛奶130g，蛋液30g，盐2g，白砂糖55g，酵母2g，老面100g，黄油20g，黄油30g，蛋液30g，幼砂糖40g，椰蓉60g。

2、按照先液体后固体的顺序把主料里除黄油外的所有材料放入面包机。

3、揉面25分钟后加入室温软化的黄油继续揉面至面团达到扩展阶段。

4、揉好的面团盖上湿布发酵至两倍大。

5、发酵期间可以做馅（辅料），室温软化的黄油加入幼砂糖拌匀，再加入蛋液拌匀，最后加入椰蓉拌匀，戴上一次性手套将馅料抓到一块，再搓成6个小圆球。

6、面团取出排气，留出100g放入冰箱冷冻贮存，其余面团分成6等份，盖上保鲜膜松驰10至15分钟。

7、开始整形:用一块面团包住一块椰蓉馅，虎口收口向下，用手压扁，剪8刀成8小瓣，往同一个方向摆好，依次做好6个后放入烤箱作最后一次发酵。

8、发到两倍大后，刷蛋液，放入预热好的烤箱里，180度，18分钟。

标签: 椰蓉  花朵  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/baike/meishi/296939.html

香煎鸡翅中家常做法 香煎鸡翅窍门

网站首页 返回栏目

鸡腿焖土豆的做法 鸡腿土豆焖饭的做法