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橘子酱怎么做的 橘子酱制作教程

来源： 最后更新：22-04-20 05:32:35

1、橘子剥皮，把外皮朝下，白色一面朝上，用刀慢慢去掉白色部分不要。大约用700g桔子的1/4果皮即可。皮太多了做出的酱就会过于苦了。

2、果肉横切两刀，顺便去除种子，备用。

3、锅里烧水，放入切好的橘子皮煮开后，把水倒掉，这一步是为了去掉橘皮的苦味。

4、煮过的皮加一小杯水入料理机打成泥。

5、果肉放入锅里，加冰糖，倒入橘皮泥，大火煮开后转小火继续煮。

6、然后挤入柠檬汁，边煮边搅拌至汤汁有些粘稠时，加入两汤匙糖浆，边搅拌继续煮一小会即可出锅。

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