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红烧小黄鱼的做法(红烧小黄鱼的做法简单)

来源: 最后更新:22-06-15 05:01:50

导读:红烧小黄鱼是一道传统特色菜肴,属于浙江菜。此菜风味不同于腊鱼,浙江地方盛产淡水鱼,用作烹制美食亦不可多得。红烧小黄鱼味道偏咸,在制作的时候并没有多放作料,也是盐和适当的料酒即可。

步骤1

准备材料:小黄鱼200克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、小米辣5克、油适量、料酒1茶匙、酱油1茶匙、盐1茶匙。

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步骤2

小黄鱼洗净打花刀。

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步骤3

姜切片。

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步骤4

蒜切片。

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步骤5

小葱切葱花。

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步骤6

小米辣切圈。

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步骤7

起锅倒油,油热加入小黄鱼煎至两面微黄。

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步骤8

接着加入料酒、蒜、姜、盐、小米辣、酱油,加适量清水,中火烧10分钟。

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步骤9

最后大火收汁,撒上葱花即可。

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标签: 红烧小黄鱼的做法  红烧小黄鱼  下饭菜  

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