什锦合炒怎么做 什锦菜怎么炒才好吃
来源： 最后更新：22-06-12 05:01:56
导读：什锦合炒是一道菜品，属于家常美食。主要原料有绿豆芽 、粉丝等，主要配料有菠菜段、木耳丝、葱花等，主要通过翻炒的方法制作而成。
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步骤1
准备食材：绿豆芽200g、韭菜100g、鸡蛋2个、包菜100g、木耳5朵、粉丝50g、大葱10g、食用油10g、盐2g、生抽2勺、蚝油1勺、十三香1g、鸡精1g
步骤2
包菜撕小块。
步骤3
韭菜切段。
步骤4
大葱切片。
步骤5
粉丝用温水5分钟，剪断，捞出沥干。
步骤6
鸡蛋打散。
步骤7
干木耳用温水泡发10分钟，捞出切丝。
步骤8
热锅倒油，油温 7成热，倒入鸡蛋液，划散，盛出。
步骤9
锅中留底油，加入大葱，爆香，放包菜、豆芽、木耳翻炒。
步骤10
放韭菜、粉丝，调入十三香，生抽、蚝油，炒匀，倒入炒好的鸡蛋、盐、鸡精，翻匀即可。
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