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酥肉的做法（酥肉的做法步骤）

来源： 最后更新：22-06-11 08:01:31

　　1.五花肉洗净切片。萝卜洗净切厚片，姜切末。

　　2.五花肉放入碗中，加入姜末、盐1勺、料酒1勺、花椒面1克、胡椒粉1克拌匀后腌制15分钟，然后磕入鸡蛋1个、红薯淀粉80克、温水1勺搅拌2分钟。

　　3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，依次放入五花肉炸制3分钟，捞出放凉后升高油温，放入五花肉继续复炸半分钟至五花肉金黄酥脆，捞出控油。

　　4.锅中倒入适量清水煮开，放入姜末、酥肉小火煮10分钟，加入萝卜片继续煮6分钟，至萝卜熟透，放入盐1勺、鸡精半勺、胡椒粉1克拌匀后撒上葱花即可。

标签: 酥肉的做法  酥肉怎么做  酥肉的家常做法  

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