魔芋的做法 魔芋的做法大全
来源： 最后更新：22-06-05 05:02:41
导读：将鸭肉放入清水中浸泡，魔芋切块，准备葱、姜、蒜和辣椒；||水烧开，放入魔芋煮3分钟；||锅中放清水，放入鸭块、姜片、料酒，捞出待用；||锅中放油，放入豆瓣酱、鸭肉块、姜片、蒜粒、辣椒段、花椒、炒匀。放入白酒、生抽拌匀，加入魔芋翻炒，倒入清水煮开后换小火焖煮1小时，放入葱段、盐、白糖，大火收汁即可。
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1、将鸭肉放入清水中浸泡10分钟出血水，魔芋切小块，姜切片、蒜切粒，葱切段，干辣椒剪成段；
2、锅中放入适量清水，大火烧开，放入魔芋煮3分钟，捞出待用。放入鸭块、姜片、料酒1勺大火烧开，撇去浮沫，捞出待用；
3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入豆瓣酱炒出红油，鸭肉块煸炒2分钟，加入姜片、蒜粒、辣椒段、花椒、炒匀。放入白酒半勺、生抽1勺拌匀，加入魔芋翻炒1分钟，倒入清水适量煮开后换小火焖煮1小时，放入切好的葱段、盐1勺、白糖1勺，大火收浓汤汁即可。
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