牛肉炒香菇的做法 牛肉炒香菇的家常做法
来源： 最后更新：22-06-05 12:05:11
导读：1、牛肉切片，调入料酒、生抽、鸡精、胡椒粉、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。2、香菇切片，青椒切丝。姜切末。蒜切末。3、锅中油温烧至6成热，放入牛肉快速滑散，炒至变色后捞出备用。4、留底油，放入姜蒜末炒香，放入香菇炒至断生。放入青椒、牛肉翻炒。调入生抽5克、蚝油3克、白糖1克拌匀，即可出锅。
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步骤1
食材：牛肉200克、香菇150克、青椒1个、姜1块、蒜4瓣。调料：盐1克、鸡精1克、白糖1克、胡椒粉1克、蚝油3克、料酒5克。
步骤2
牛肉洗净切薄片。
步骤3
调入料酒5克、生抽1克、鸡精1克、胡椒粉1克、盐1克，再放入淀粉5克拌匀腌制10分钟。
步骤4
香菇洗净去蒂切片。
步骤5
青椒洗净去籽切丝。
步骤6
姜切末。
步骤7
蒜切末。
步骤8
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入牛肉快速滑散，炒至变色后捞出备用。
步骤9
锅中留底油，放入姜蒜末炒香，放入香菇炒至断生。
步骤10
放入青椒、牛肉翻炒10秒。
步骤11
调入生抽5克、蚝油3克、白糖1克拌匀，即可出锅。
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