紫苏田螺煲怎么做紫苏田螺煲的做法大全

来源：最后更新：22-06-05 12:03:46

导读：1、田螺泡入水中放入几滴香油吐沙。用剪刀剪去尾部。2、紫苏切细丝、生姜切丝，大葱切片。干辣椒切段，青椒切圈、红尖椒切圈。大蒜切片，小葱切段。3、热锅倒油，下入豆瓣酱蒜片姜丝、放入大葱八角干辣椒紫苏、再下入田螺大火翻炒均匀，调入生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺，倒入料酒，加盖焖煮20分钟。

步骤1

食材：田螺500克，青椒1个，红椒1个，紫苏5克，大蒜4瓣，生姜1块，大葱1段，八角1个，小葱1根，干辣椒4个，酸笋100克。辅料：豆瓣酱1汤匙，生抽1汤匙，老抽半汤匙，料酒1汤匙，盐1茶匙。

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步骤2

田螺泡入水中放入几滴香油吐沙，用剪刀剪去尾部。

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步骤3

紫苏切细丝。

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步骤4

生姜切丝。

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步骤5

大葱切片。

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步骤6

干辣椒切段。

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步骤7

青椒切圈。

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步骤8

大蒜切片。

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步骤9

小葱切段。

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步骤10

热锅倒油，下入豆瓣酱蒜片姜丝、放入大葱八角干辣椒紫苏、再下入田螺大火翻炒均匀。

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步骤11

调入生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺，倒入料酒，加盖焖煮20分钟。

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步骤12

再放入红椒圈、青椒圈，放入盐、翻炒均匀至断生，加入小葱炒匀即可出锅。

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标签: 紫苏田螺煲的做法紫苏田螺煲私房菜

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