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紫薯隔水蒸还是放在水里煮（紫薯放水里煮好还是蒸好）

来源： 最后更新：22-06-03 06:00:52

1、两者都可以。紫薯隔水蒸制对于紫薯的营养保留是最充分的，能尽可能保留紫薯大量的甜分，而且蒸制出来的口感会更加软糯，而紫薯选择放在水里煮，相对来说会比较水润，口感不会那么干。一般可以根据自己的需求和喜好来决定烹饪方式。

2、若将紫薯放在水中直接煮的话，需要将紫薯表面的灰尘、泥土等都清洗干净后再煮，这样会比较卫生。

3、一般隔水蒸紫薯的时间并不需要太长，一般大火蒸制15-20分钟左右就可以蒸熟了。

4、判断紫薯是否煮熟，可以借助筷子往紫薯里面戳一下，若能轻松戳进去则说明紫薯已经煮熟了。

标签: 放在  水里  

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