腐竹焖草鱼的做法（腐竹焖草鱼怎么做好吃窍门）
来源： 最后更新：22-06-01 12:02:19
导读：姜蒜小葱切好。||鱼洗净，鱼两面各切4刀，放小葱姜片、料酒2勺腌制10分钟。||油温烧至6成热，放入草鱼煎至两面金黄，捞出。||留底油，爆香姜蒜，放入草鱼、盐等调料，清水煮2分钟，腐竹焖煮15分钟...
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食材：草鱼600克 腐竹200克（泡好的） 姜1块 蒜4瓣 小葱6根 料酒3勺 酱油2勺 老抽半勺 胡椒粉2克
步骤：
1.姜切片，蒜切粒，小葱切段。
2.鱼洗净，鱼身两面各切4刀，放小葱挤出葱汁，姜片、料酒2勺拌匀腌制10分钟。
3.油温烧至6成热，放入草鱼煎至两面金黄，捞出。
4.锅中留底油，爆香姜蒜，放入草鱼、盐等调料，清水煮2分钟，腐竹焖煮15分钟。
5.放入葱段、鸡精调味即可。
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