来源: 最后更新:22-05-22 12:03:54
步骤1
食材:鸭肉500克、春笋300克、青椒50克、豆瓣酱1勺、老抽1勺、生抽1勺、油适量、盐1勺、鸡精1勺。
步骤2
春笋切小块。
步骤3
鸭肉剁成小块。
步骤4
青椒切成块。
步骤5
生姜拍碎。
步骤6
蒜拍碎。
步骤7
春笋放入沸水中汆水,捞出沥干,鸭子也放入沸水中汆水。 锅中热油,倒入豆瓣酱,老抽、生抽,下入鸭肉翻炒均匀,调入盐1勺、加入适量清水,加盖焖煮1小时,再倒入春笋,继续焖煮30分钟, 最后加入青椒,调入鸡精1勺,出锅装盘即可。
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