来源: 最后更新:22-04-20 02:02:31
1、准备材料:板栗200克、土鸡900克、料酒2瓷勺、蚝油1瓷勺、酱油1.5瓷勺、清水大半碗、姜片3片、胡椒粉1量勺。
2、板栗切一个小口放进适量水里煮开后再煮三分钟,捞出放入冷水里泡晾,剥出板栗仁备用。
3、半只鸡洗净去掉内脏,切块。
4、锅内倒入适量油,放入姜片爆香。
5、倒入鸡块快速翻炒均匀。
6、倒入料酒翻炒至冒酒香,鸡块慢慢煸出油。
7、加入胡椒粉,酱油,蚝油翻炒均匀至上色。
8、此时可加入板栗翻炒。
9、倒入大半碗清水,翻炒均匀盖上锅盖转中小火焖煮至水分剩三分之一,打开中火煮至收汁即可。
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