来源: 最后更新:22-04-20 12:39:30
1、牛肉选黄瓜条的位置、因为没有筋皮什么的。把肉切块。
2、打水烧,要冷水入锅,水面过肉就行,开锅捞出过一遍冷水。
3、煮熟后捞出,锅中放葱姜料酒花椒八角。
4、水面过肉就行煮两个小时左右,把煮好的肉放凉,用擀面杖把肉块擀成薄片。
5、用手指开撕把薄肉片撕成细丝,全部撕好后放糖,油,生抽,酱油,蚝油,香油,这些调料里不喜欢的可以不放。
6、小火,一定要小火翻炒直到水分完全蒸发,用不粘锅不停的翻!大约要用一小时左右看翻炒情况。
7、炒好后用密封包装放在没有阳光的地方。
8、开封尽快吃完,毕竟无添加剂防腐剂尽量避免放在潮湿的地方。
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