来源: 最后更新:22-05-19 12:03:48
步骤1
食材:鸡腿3个、干辣椒30克、花椒3克、小葱2根、姜5克、大蒜5瓣、西兰花20克。 调味料:食用油10克、料酒2克、生抽3克、老抽1克、盐1克、鸡精1克。
步骤2
鸡腿切小块,加入料酒、1克生抽、少许盐,拌匀腌制20分钟。
步骤3
干辣椒切段。
步骤4
小葱切段。
步骤5
姜切丝。
步骤6
大蒜切粒。
步骤7
西兰花放入沸水锅中,煮30秒,捞出备用。
步骤8
炒锅中油温5成热时,下入鸡肉炒至变色,加入姜丝、蒜粒炒香,倒入2克生抽、老抽,炒匀。
步骤9
放入干辣椒、花椒炒干,加入少许盐、鸡精、葱段,炒匀,装入盘中,用西兰花点缀即可。
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