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糖醋排骨的做法步骤(糖醋排骨的做法步骤12345)

来源: 最后更新:22-05-18 08:01:18

导读:姜切末,排骨洗净,放入醋30g,白糖45g;||排骨中放入盐1勺、胡椒粉1g、鸡蛋1个、料酒一勺、淀粉50g,腌制10分钟;||锅放油,排骨下锅,油炸3分钟后捞出,之后再放入排骨复炸半分钟,将其捞出待用;||锅内放油,放入姜末、糖醋汁,转小火将白糖炒化后,放入水淀粉收汁,放入排骨翻炒,炒匀即可出锅。

  1、姜一块切末备用,排骨洗净挤去水分,碗中放入醋30g,白糖45g来调糖醋汁;

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  2、排骨中放入盐1勺、胡椒粉1g、鸡蛋1个、料酒一勺、淀粉50g,搅拌均匀腌制10分钟;

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  3、锅内放入适量油,油温烧至6成热,将排骨依次下锅,油炸3分钟后捞出,在油温烧至7成热后,再次放入排骨复炸半分钟,将其捞出待用;

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  4、锅内放入适量油,油温烧至7成热,放入姜末、糖醋汁,转小火将白糖炒化后,放入水淀粉收汁,放入炸好的排骨翻炒几下,炒匀即可出锅。

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