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湘乡回锅藕的做法

来源: 最后更新:22-04-19 08:04:01

导读:1、莲藕去皮洗净,切片放入清水中待用,芹菜斜切小块,小米椒3个切圈,蒜3瓣切粒。2、锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入莲藕煎至表面微黄,盛出待用。3、锅中留底油,放入豆瓣酱半勺、切好的蒜粒炒出红油,放入芹菜炒至断生,放入藕片、小米椒继续翻炒,放入生抽半勺、白糖半勺、鸡精半勺拌匀后即可出锅。

  食材:莲藕300克、芹菜1根、小米椒3个、蒜3瓣、豆瓣酱半勺、生抽半勺

湘乡回锅藕的做法

  步骤:

  1、莲藕去皮洗净,切片放入清水中待用,芹菜斜切小块,小米椒3个切圈,蒜3瓣切粒。

湘乡回锅藕的做法

  2、锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入莲藕煎至表面微黄,盛出待用。

湘乡回锅藕的做法

  3、锅中留底油,放入豆瓣酱半勺、切好的蒜粒炒出红油,放入芹菜炒至断生,放入藕片、小米椒继续翻炒,放入生抽半勺、白糖半勺、鸡精半勺拌匀后即可出锅。

湘乡回锅藕的做法

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