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炸鸡怎么做面糊 炸鸡用的面糊要怎么调？

来源： 最后更新：22-04-19 07:04:40

1、炸鸡面糊用料：面粉20克、鸡蛋两个、盐3克、五香粉少量、白胡椒粉少量、玉米淀粉20克。全倒一起，调成缓慢流动状面糊即可。

2、鸡胸肉洗净。斜刀片成4-5毫米厚的片状。

2、加入白胡椒，1茶匙盐和蒜末(3-4瓣蒜)腌制30分钟。

3、准备好的面糊：腌制好的鸡胸肉片在面糊里蘸一下，然后再到面包糠里面滚一圈。

4、平底锅热油，至面糊滴下去可以立即漂起的程度，将裹好面包糠的肉片铺在锅中；煎炸至两面金黄(鸡胸肉易熟，炸久了会过熟)。

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