来源: 最后更新:22-04-19 08:36:41
1、面粉与水的比例最好是5:2,也就是 500克的面,200克的水(冬季温水,夏季凉水)。
2、先将三分之二的水慢慢加到面粉中,用筷子打成面穗,再揉成面团;这时候揉成面团比较费力,要一点一点将周围半干的面粉揉入面团中,同时将剩余的水慢慢的加入;当把所有的面粉揉成面团后,面团表面很粗糙,用湿布蒙住,饧半小时后再揉一揉;然后每隔十几分钟在接着揉一揉,一直到揉匀、揉软、揉光。如果揉面功夫不到,削面时容易粘刀、断条。
3、最后把面团揉成长圆柱形,就可以开始削面了。
标签:
危急时刻!他们在洪水中托举孕妇三个小时三男子洪水中托举孕妇直至被救
揭阳大南海危险运输车辆入园预约注意事项 2024潍坊北站停车场收费标准(潍坊北站附近停车场一天多少钱) 中金一女员工不幸离世,年仅30岁,丈夫发了讣告,求学经历曝光 93年男子借万元去韩国被拒,杀害小姨强奸表妹,26年后在韩国被抓