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鲍鱼怎么炸(鲍鱼怎么炸才好吃)

来源: 最后更新:22-05-17 05:05:04

导读:1、抹茶盐:抹茶粉10克,盐20克。材料:鲍鱼45克,芦笋30克,粟米粉30克,蛋白2只,彩色脆米20克,青紫苏2片,清酒18毫升,昆布5克,粟米油适量。2、将鲍鱼以清酒及昆布蒸软熟,切成1.5毫米厚的薄片。3、蛋白搅打

1、抹茶盐:抹茶粉10克,盐20克。材料:鲍鱼45克,芦笋30克,粟米粉30克,蛋白2只,彩色脆米20克,青紫苏2片,清酒18毫升,昆布5克,粟米油适量。

2、将鲍鱼以清酒及昆布蒸软熟,切成1.5毫米厚的薄片。

3、蛋白搅打至淇淋状,加入粟米粉搅匀备用。

4、把芦笋入粟米粉蛋白糊中拖匀,再沾上彩色脆米。

5、锅烧热,放入粟米油烧至150摄氏度。

6、将鲍鱼入粟米粉蛋白糊中拖匀,下热油锅炸脆。

7、把芦笋也入热油锅炸至金黄色,切段。

8、将炸脆鲍片及芦笋段放入碟中,配青紫苏作装饰,以抹茶盐作调味进食。

标签: 鲍鱼怎么炸  

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