驼峰好吃吗 驼峰是否好吃
来源： 最后更新：22-05-14 11:40:18
导读：1、驼峰是很好吃的肉食，它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2和尼克酸等成分。其中脂肪含量为65%，而且它的胆固醇含量也很低，是一种健康肉食。2、驼峰性温、味甘、无毒，具有润燥、祛风、活血、消肿
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1、驼峰是很好吃的肉食，它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2和尼克酸等成分。其中脂肪含量为65%，而且它的胆固醇含量也很低，是一种健康肉食。
2、驼峰性温、味甘、无毒，具有润燥、祛风、活血、消肿的功效。
3、驼峰自古以来列为上八珍之一，杜甫《丽人行》里“紫驼之峰出翠釜，水精之盘行素鳞”对驼峰的赞誉。
4、驼峰肉的口感类似哺乳动物的结缔组织，甘、香、爽、滑四美俱全，但因带有特殊膻味，烹调上要求甚高。
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