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鞍山美食（鞍山美食特色老店）

来源： 最后更新：24-08-27 01:30:39

1、海城馅饼：又称海城牛庄馅饼。馅饼成品形圆色黄，皮面脆韧，馅心嫩爽，鲜香四溢。配以蒜泥、辣椒油、芥茉糊等蘸食，更加味美适口。

2、羊肉冬瓜汤：羊肉酥烂，冬瓜入口即化；羊肉味甘、性热，营养丰富，是冬季里滋补身体的佳品。

3、铁锅炖大鹅：鹅肉酥香烂脆，酸菜色鲜味浓，明油亮芡，汤稠料足。特别适合冬季食用。

4、辣鱼粉皮：鞍山特色小吃，深受当地人喜爱。

5、酸汤子：满族风味小吃，非常有代表性的辽宁美味。

6、拌肉皮丝：以猪肉皮等材料制作而成的一道家常菜，麻辣脆香，酒饭皆宜。是当地人最喜欢吃的一道下酒菜。

7、肉干：鞍山特色美食，色香味美、咸甜可口。

8、清蒸鸭：鸭形精巧，有骨有肉，纱布捆扎的痕迹酷似鸭皮，给人以真实感。鸭肉粑嫩，汤鱼味美，清香四溢，令人垂涎。

9、红血肠：猪血又名液体肉、血豆腐、血花，性平、味咸、是最理想的补血佳品。红血肠以此种原料为主，进行精细的烹制，使得菜品不仅色香全，而且具有相当的食补价值。

10、炸里脊：把里脊切成滚刀块，用酱油、绍酒、味精卤一下在下锅炸，是饮酒佳菜，越嚼越香。

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