来源: 最后更新:24-08-19 03:26:49
1、材料:榆钱400克、鸡蛋4个、食盐适量、植物油适量。
2、步骤:将榆钱摘洗干净;将鸡蛋打入洗净的榆钱中;将鸡蛋搅散,放入食盐调味;锅烧热后倒油,放入蛋液;大火将蛋液炒至结块变熟;装盘即可。
3、注意事项:榆钱清洗时先用清水浸泡十分钟,榆钱个头比较小,用漏勺清洗比较方便。盐要提前放入蛋液中,因为炒蛋熟的比较快,盐后放容易造成味道不匀。炒蛋时不用放水。
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