当前位置：首页 > 百科 > 美食百科

请问凉粉里面的凉水是怎么弄成的 请问凉粉里面的凉水是怎么弄成的呢

来源： 最后更新：24-08-19 05:45:57

1、做凉粉无论黑白，原料都是淀粉。要先用少量水把买来的做凉粉的淀粉搅开。这些淀粉都是用植物如土豆、红薯、木薯、蚕豆等等加工的，加工的最后一道工序是将沉淀出的淀粉放在布上晾干或烘干。

2、此时的淀粉往往会结成块或小片。买来的凉粉原料也就会有小疙瘩。先将凉粉原料倒入一个不锈钢小饭盆中，用少量水搅匀，并压碎里面所有的淀粉小疙瘩。

3、将沸水倒入不锈钢小饭盆中（注意：倒入开水千万不能多，多了就成糊糊而不成凉粉了。）稍搅一搅。如怕不熟，还可以将小饭盆直接放在火上烧开。将搅好的凉粉搁置在冷处勿动，待它自然冷却。冷了后也可以放入冰箱两三个小时。

标签:

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/baike/meishi/1818537.html

如何制作好吃的炸薯条 如何制作好吃的炸薯条教程

网站首页 返回栏目

暂无