来源: 最后更新:24-07-17 07:38:26
1、油焖大虾
材料:海虾1斤,姜丝一小把(宜多不宜少),白糖2大匙,盐1小匙,番茄酱2大匙,橄榄油普通炒菜用量。
做法:
去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子,取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净,并将水沥干。
姜切丝,备用。
热锅凉油,待油八成热放入姜丝煸炒,爆出香味后倒入大虾煸炒,虾变红后加入盐和糖继续煸炒,盖锅盖焖一下,然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。
小诀窍:虾的水分一定要沥干,因为在煸炒时放过盐后虾会出一些水,如果之前不沥干炒出的菜品就会很水。姜丝可以稍微多放一些,即可以去除虾的腥气,也可以平衡虾的寒气。
2、油焖大虾
材料:大虾、葱姜、糖。
做法:
大虾洗干净,剪掉须子和虾枪,背部剪开去掉沙线。
葱、姜都切成一寸左右细丝。
锅放油(比炒菜略微多一点),5成热时倒入大虾翻炒,马上倒入料酒(不要太多)、葱丝、姜丝、盐,继续翻炒,盖上盖子闷一下。
加入水,不要太多,没过大虾一点就可以了,继续烧,加一点糖,火可以稍微关小一些。
看到红色虾汁开始变浓稠了,点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆,再最后翻动几下。
标签: 虾可以怎么做
觉醒电视剧演员表(觉醒电视剧演员表名单)1、主要演员表:曹磊饰童飞;温峥嵘饰杜丽;郑文森饰芥川;赵文琪饰万研;
国足洛国富:对阵越南队必须取胜(洛国富谈对阵越南) 电视剧三十而已大结局是什么(电视剧三十而已大结局是什么时候拍的) 钟晓芹最后复婚了吗(钟晓芹最后复婚了吗视频) 三十而已结局谁和谁在一起 三十而已最终结局