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鱼香肉丝的做法 鱼香肉丝怎么做好吃

来源: 最后更新:22-05-13 08:00:56

导读:大葱切粒,里脊肉切丝,加入盐、料酒,拌匀后加入水淀粉,泡姜切丝,泡椒切碎,蒜切末;||放入醋、生抽、盐、白糖、鸡精;||锅中放油,油温烧至7成热,放入肉丝快速滑熟,捞出沥干;||锅中留底油,加入豆瓣酱1勺、泡椒、泡姜炒香,倒入酱汁、肉丝翻炒均匀,加入大葱粒翻炒半分钟即可。

  1.大葱切粒,里脊肉洗净切片,然后切丝。加入盐半勺、料酒半勺拌匀后加入水淀粉1勺。泡姜切丝,泡椒切碎。蒜切末。

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  2.调酱汁:放入醋20克、生抽5克、盐2克、白糖15克、鸡精2克。

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  3.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入肉丝快速滑熟,捞出沥干。

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  4.锅中留底油豆瓣酱1勺、泡椒、泡姜炒香。倒入酱汁、肉丝翻炒均匀,加入大葱粒翻炒半分钟即可。

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