来源: 最后更新:22-05-13 02:32:34
1、肉馅肥一点500克、野菜300克、葱姜蒜碎末共30克、葱伴侣酱60克、酱油20克、盐适量、自发面粉适量800克左右、胡椒粉5克、十三香包子粉15克。
2、面用温水揉好,盖上保鲜膜发40分钟。
3、野菜泡开,控干水锅内放油,放一半姜末爆香,放肉馅炒至变白,加酱油和葱伴侣酱炒30秒,关火放十三香,胡椒粉和剩余的葱姜蒜末。
4、野菜切碎末,一定要在用手团成团挤去水分,等锅里的肉馅变凉在放野菜末。
5、搅拌均匀,包之前在放点盐即可。
6、面已经发好,准备包包子。
7、包子包好后上蒸笼,要冷水开始蒸包子,水开后25分钟即可出锅。
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