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架豆王怎么做好吃（架豆王怎么做好吃饭店大厨）

来源： 最后更新：24-06-16 03:21:57

1、主料：架豆角500克、五花肉200克。

2、辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、蚝油少许、葱适量、姜适量、淀粉少许、料酒适量、生抽适量。

3、做法：

（1）备齐材料，架豆角洗净备用，冷冻的五花肉解冻，洗净。

（2）五花肉洗净切丁，加入料酒、生抽、少许淀粉抓匀腌制10分钟，经过腌制的肉再炒口感鲜嫩入味。

（3）葱去皮洗净切碎；姜去皮洗净切丝。

（4）架豆角洗净切段儿，切的短一点更容易入味。

（5）炒锅加入适量的油，爆香五香粉、葱姜，加入腌制好的肉丁翻炒均匀，肥肉还可以下一下油。

（6）加入架豆角翻炒至豆角变软。

（7）加入半碗水盖上锅盖焖3分钟，豆角不但炒熟炒透，而且非常入味，颜色也漂亮，好吃又健康。

（8）加入盐、生抽、蚝油调味。

（9）出锅装盘。

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