来源: 最后更新:22-05-12 06:36:48
1、冬瓜排骨汤(电饭煲)的用料:排骨500克,冬瓜200克,玉米1根,姜10片,葱1根,盐20克,白醋10滴。
2、步骤:(1)准备食材: 新鲜排骨,切块,清水洗净; 冬瓜,去皮,去瓤,切块; 玉米,去皮,洗净,切段; 姜,去皮,洗净,切片; 葱,去皮,洗净,切段。
(2)排骨焯水: 清水煮开,排骨下锅2分钟,有肉沫飘出;捞出排骨,过凉水冲一冲,去肉沫。(保证汤清亮,肉鲜美)
(3)煮排骨:将排骨,姜片,葱段放入电饭煲,加入适量清水,滴入白醋十滴,选择蒸煮模式。
(4)30分钟后加入冬瓜、玉米,适量的盐,选择煲汤模式2小时。
(5)两小时后,大功告成,可依据口味调整咸淡。 排骨肉质细腻,冬瓜晶莹剔透,玉米粒粒饱满,汤汁清亮清香。
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