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如何做虎皮大肠 怎么做虎皮大肠

来源: 最后更新:22-05-12 11:05:01

导读:1、主料:猪大肠250g。 2、辅料:油适量、盐适量、生粉适量、麦芽糖适量、卤水适量、醋适量。 3、猪大肠洗干净,把里面的油弄掉,用生粉,盐,醋精洗干净。 4、再用醋精水飞熟。 5、再冲水。备用。 6、煮开卤水

1、主料:猪大肠250g。

2、辅料:油适量、盐适量、生粉适量、麦芽糖适量、卤水适量、醋适量。

3、猪大肠洗干净,把里面的油弄掉,用生粉,盐,醋精洗干净。

4、再用醋精水飞熟。

5、再冲水。备用。

6、煮开卤水,小火煮嫩。

7、煮好后。上脆浆(浙醋,白醋,麦芽糖,生粉)风干。

8、炸到脆身。炸好,切段块,完美上碟。

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