来源: 最后更新:24-03-02 07:42:31
1、用料:鸡蛋适量,辣椒、八角、葱适量,老抽、生抽、冰糖适量。
2、备齐材料。
3、鸡蛋清洗干净,冷水下锅,水开后转小火煮约9分钟至鸡蛋全熟,鸡蛋去壳后,在鸡蛋白随意划几道口子。
4、热油锅,下鸡蛋煎至表面呈金黄色。
5、另起一锅,把辣椒、八角炒出香味,倒入鸡蛋、葱、老抽、生抽、冰糖,下水,水平面略低于鸡蛋,大火煮开后转小火炖至水干。
6、卤味虎皮鸡蛋就做好了。
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